“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这句俗语在北方流传甚广。为什么立冬要吃饺子？一来，饺子形似耳朵，古人认为吃了饺子能保护耳朵不被冻伤；二来，饺子馅料丰富，可加入白菜、萝卜、猪肉、羊肉等应季食材，既能补充能量，又符合“秋冬进补”的需求。尤其是在东北，立冬当天的饺子馆往往座无虚席，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子，是冬日里最踏实的温暖。

与北方的豪迈不同，南方的立冬更偏爱“温补”。在广东、福建等地，立冬有“喝鸡汤”“吃羊肉煲”的习俗。当地人会选用整只土鸡，搭配红枣、枸杞、党参等药材慢炖，汤鲜肉嫩，既能驱散寒意，又能滋补身体。在台湾，还有“立冬吃汤圆”的说法，寓意“团圆暖身”，一碗甜糯的汤圆下肚，冬日的凉意仿佛都被融化了。

立冬前后，天气晴朗干燥，正是“晒冬”的好时机。在农村，人们会把收获的玉米、红薯、干辣椒挂在屋檐下晾晒，让阳光带走水分，便于长期储存；城市里的家庭也会趁着好天气晒被子、晒衣物，让被褥吸满阳光的味道，为过冬准备“暖装备”。这种“藏物”的习俗，正是古人“顺应天时”生活智慧的延续。

饮食：温补为主

立冬进补要讲究“适量”，不可盲目大补。建议多吃温热、易消化的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、栗子、核桃、萝卜等，既能补充热量，又能滋养脾胃。少吃生冷食物（如冰饮、凉菜）和油腻食物，以免加重肠胃负担。南方人可适当喝些姜枣茶、红糖姜茶，北方人可搭配萝卜、白菜等“解腻菜”，平衡进补效果。

作息：早睡晚起

《黄帝内经》中说：“冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光。” 立冬后，建议适当调整作息，尽量在22:30前入睡，早上待太阳升起后再起床，这样能让身体更好地储存阳气，避免熬夜耗伤元气。起床后可简单拉伸或散步，活动筋骨，但要注意避免剧烈运动，以免出汗过多导致阳气外泄。

立冬后，气温波动较大，保暖要及时，但也不必过早“裹成粽子”。重点保护好“三个部位”：一是头部，外出时可戴帽子，避免寒风直吹头部；二是颈部，围巾是必备单品，能防止颈部受凉引发感冒；三是脚部，“寒从脚下起”，睡前用温水泡脚10-15分钟，能促进血液循环，帮助睡眠。不过要注意，“秋冻”的习惯到了立冬就该暂停了，尤其是体质较弱人群，要及时添衣，避免着凉。